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地域活性・農業

2014.06.27

食の生産現場から食卓までの"フードチェーン"を学ぶ
「米作り体験」や「料理コンテスト」などを淡路島で実施
パソナ農援隊『平成26年度フードチェーン食育活動推進事業』

農業分野での人材育成事業等を展開する株式会社パソナ農援隊(本社:東京都千代田区、代表取締役社長 田中康輔、www.pasona-nouentai.co.jp)は、兵庫県淡路島を拠点にフードチェーン(食品の生産から食卓に至るまでの流れ)の理解を深めてもらうための体験型イベントや料理コンテストなどを、6月28日から来年3月末まで順次実施してまいります。

パソナグループは、2003年から農業分野での雇用創出を目指して、新規就農者や農業経営者を育成し、これまで全国で1,500名以上の農業人材を育成してきました。兵庫県淡路島では2008年に開始した「パソナチャレンジファーム」で、農作業や収穫体験、農業研修を行う農業体験事業を手掛けており、これまでに約8,000人の方が参加されています。

そしてこの度、パソナ農援隊は農林水産省より『平成26年度フードチェーン食育活動推進事業』の採択を受け、主に阪神圏の消費者の方々を対象に、フードチェーンに関する理解を深めてもらう各種体験型イベントなどを6月から兵庫県淡路島で実施してまいります。
当事業の第一弾として、米作りの田植えから稲刈り、試食までの全過程を専門農家の指導のもとで、半年間に渡って体験する『米作りパーフェクト体験in淡路島』を6月28日に開催いたします。また、8月1日(金)には、「世界の料理人1,000人」の一人に選ばれたアル・ケッチァーノ シェフ奥田政行氏が審査員を務め、淡路島の食材を活用したレシピを競う『淡路島ランチプレートコンテスト』を、「のじまスコーラ」にて実施いたします。

またパソナ農援隊では今後、淡路島でフードチェーンに関する食育体験モニターツアーや、セミナーなどを計画しており、フードチェーンを通じて食育の推進を図ってまいります。


パソナ農援隊「平成26年度フードチェーン食育活動推進事業」概要

期間 2014年5月16日~2015年3月31日
内容 主に阪神圏の消費者を対象に、フードチェーンの理解を深めてもらうための体験型ツアーやセミナー、イベント等、以下の取り組みを兵庫県淡路島で実施する。
1. 『米作りパーフェクト体験in淡路島』(6月28日から実施)
田植えから稲刈り、試食までの全過程を専門農家の指導のもと、半年間に渡って体験する
2. 料理コンテスト『淡路島ランチプレートコンテスト』(8月1日実施)
淡路島の食材を活用し、栄養バランスを配慮したレシピを競う料理コンテスト。料理を通じて食を考える
3. フードチェーン食育体験モニターツアー(9月実施予定)
加工品ができるまでの収穫から作業工程まで体験する日帰りモニターツアー
4. フードチェーン食育スクール(9月実施予定)
"食の安全・食材の栄養・食材の流通"に関するセミナー
お問合せ 株式会社パソナ農援隊
電話番号 06-7636-6124

『米作りパーフェクト体験in淡路島』 概要

内容 田植えから稲刈り、試食までの全過程を専門農家の指導のもと、半年間に渡って体験する
第1回
第2回
第3回
第4回
第5回
「手作業による田植え体験」
「経過観察&草引き作業」
「経過観察&食器作り体験」
「稲刈り&天日干し作業」
「お米試食&BBQ」
6月28日(土)10:00~12:00
7月26日(土)9:30~11:30
8月23日(土)9:30~11:30
9月27日(土)9:30~15:00
10月25日(土)10:00~12:00
※全5回実施(雨天時等、状況により日程変更の可能性あり)
場所 フレッシュグループ(兵庫県淡路市)内
対象 農業、食育に興味・関心のある方、及びそのご家族
定員 計30名
費用 3,000円(全5回分)
お問合せ 株式会社パソナ農援隊
電話番号 06-7636-6124
URL http://www.pasona-nouentai.co.jp/whatsnew/2014/06/000136.php

料理コンテスト『淡路島ランチプレートコンテスト』

内容 淡路島の食材を活用し、栄養バランスを配慮したレシピを競う料理コンテスト。
料理を通じて食を考える
【コンテストのスケジュール】
9:00~10:00
10:10~11:40
12:00~13:00
13:00~13:30
13:30~14:30
14:30~16:30
仕込み
調理実演
プレゼン・試食審査
表彰式
懇親会
講演会(講師:奥田政行氏)
【審査員】
・ 奥田政行氏
(アル・ケッチァーノ シェフ)
・ 森 真理氏
(武庫川女子大学国際健康開発研究所講師食育グループHealthy+代表)
・ 中村七菜子氏
(パソナグループ淡路島PR大使「アワジエンヌ」、管理栄養士)
【大賞受賞者特典】
1. のじまスコーラのレストラン期間限定メニューとして提供する
2. のじまスコーラ優待券3,500円相当をチーム人数分提供
3. のじまスコーラオリジナルレシピ本へのレシピ掲載
※3は上位5チーム全員の特典になります
場所 のじまスコーラ(兵庫県淡路市野島蟇浦843)
費用 エントリー費用は無料
申し込み http://www.pasona-nouentai.co.jp/
※上記URLから申し込みが可能になります
お問合せ 株式会社パソナ農援隊
電話番号 06-7636-6124

 

報道関係の方からのお問い合わせ
株式会社パソナグループ 広報室
電話番号 03-6734-0215
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